close
餐旅服務：提升餐旅服務的品質及國際化(附光碟)破盤出清
這麼棒的好書 一定要介紹給大家
博客來飲食-食譜分類熱門新書
你想了解更多有關[餐旅服務：提升餐旅服務的品質及國際化(附光碟)]的相關資料嗎
點圖即可看詳細介紹
內容簡介
本書是針對大學餐旅科系學生，未來都想要成為傑出的餐旅管理人才，而撰寫的餐旅服務用書；首重在餐旅服務正確理念的建立，繼之為實際操作的流程及方法。全書共分為四大篇，包括了餐旅服務篇(一至四章)、餐飲服務篇(五至八章)、旅館服務篇(九至十二章)及俱樂部服務篇(十三至十四章)。全書從餐旅服務的屬性及餐服品質探討開始，進而討論餐旅倫理對餐旅服務的影響；餐旅服務領導激勵的重要及餐旅服務顧客抱怨如何的處理，正確的餐旅服務理念先確立紮根後，繼之將餐飲服務篇、旅館服務篇及俱樂部服務篇，各領域的個別操作流程及服務要點加以詳實的說明。
全書將餐旅服務的精髓及正確理念都已含括在內；同時也附上歷屆餐旅服務證照的考題及題庫於隨書光碟中，供有志參加考照者加強應試的實力。
...繼續閱讀
全站熱搜
留言列表
